Lima tahun yang lalu, mantan Dirut Pertamina, Ari Soemarno, pernah menyampaikan sepotong data kepada saya. Itu tentang shale gas, yang kalau sampai kongres Amerika Serikat memberi lampu hijau untuk dieksplor dan diekspor, maka harga gas dunia akan turun.
Data itu rupanya segera direspons oleh para pemain saham yang mengakibatkan harga-harga saham perusahaan tambang batubara kita anjlok. Mengapa demikian? Inilah gejala perubahan mendasar yang disebut 3S: sudden shift, speed, dan surprise!"
Sudden shift
Daripada mereka-reka kapan dollar AS akan kembali turun, atau tenggelam dalam rasa takut yang besar bahwa PHK besar-besaran akan terjadi, lebih baik kita paham apa yang tengah terjadi, mengapa, dan bagaimana meresponsnya.
Gejala ini kita sebut sudden shift (tiba-tiba berpindah). Faktanya, konsumennya tetap di situ, populasinya tetap besar (8 miliar jiwa), semuanya butuh makan, minum, transportasi, gadget, hiburan, dan sebagainya. Akan tetapi, siapa yang menikmati perpindahan itu?
Sudah begitu, perpindahannya mengejutkan karena seakan tiba-tiba (sudden), cepat sekali (speed), dan membuat kita terkaget-kaget (surprise). Mengapa? Ini karena kita mengabaikan, kita menyangkal, kita gemar berolok-olok, berpolitik, bersiasat, berpura-pura menyelamatkan (padahal menyesatkan); kadang mengatasnamakan rakyat pula, menghiburnya, berpura-pura seakan-seakan masalahnya ada di tempat lain.
Kembali ke shale gas, Ari Soemarno memberi tahu saya bahwa cost-nya sangat rendah, demikian harga jualnya, yakni seperempat dari harga jual gas konvensional. Saya membayangkan, begitu informasi itu beredar, maka para pemakai minyak (oil) pun akan beralih. Oleh karenanya, harga minyak pun akan guncang. Lalu pada akhirnya, tambang energi lain akan terganggu: batubara.
Di luar dugaan saya, ternyata batubara terkena imbasnya lebih dulu, lalu baru minyak. Maklum, harga kertasnya (saham) sudah lama dijadikan bubble; lagi pula, ia sangat merusak lingkungan. Kini harga minyak dunia baru turun 50-60 persen. Para ahli menduga, ia masih akan turun hingga sekitar 10 dollar AS (saat ini masih sekitar 47 dollar AS) per barrel.
Bisa dibayangkan kerugian apa yang akan diderita pengusaha-pengusaha minyak, kalau mereka tak berani merevolusi biaya-biaya "kenikmatan" yang selama ini sudah dirasakan para pegawai. Dulu, saat harga minyak di bawah 10 dollar AS per barrel, mereka sanggup berproduksi dengan biaya 6 dollar AS per barrel. Namun, begitu harga pasarnya 120 dollar AS per barrel, mereka berproduksi dengan biaya 100 dollar AS per barrel. Segala yang membuatnya mahal akan membuat manusia meningkatkan biaya kenikmatan.
Rhenald Kasali
Senin, 24 Agustus 2015
10 Hikmah
Cobalah ambil sedikit untuk mengerti maknanya.
1. Doa bukanlah "ban serep" yang dapat kamu keluarkan ketika dalam masalah, tapi "kemudi" yang menunjukkan arah yang tepat.
2. Kenapa kaca depan mobil sangat besar dan kaca spion begitu kecil?
Karena masa lalu kita tidak sepenting masa depan kita. Jadi, pandanglah ke depan dan majulah.
3. Pertemanan itu seperti sebuah buku.
Hanya membutuhkan waktu beberapa detik untuk membakarnya, tapi butuh waktu tahunan untuk menulisnya.
4. Semua hal dalam hidup adalah sementara.
Jika berlangsung baik, nikmatilah, karena tidak akan bertahan selamanya. Jika berlangsung salah, jangan khawatir, karena juga tidak akan bertahan lama.
5. Teman lama adalah emas. Teman baru adalah berlian! Jika kamu mendapat sebuah berlian, jangan lupakan emas! Karena untuk mengikat sebuah berlian menjadi cincin, kamu selalu memerlukan dasar emas.
6. Seringkali ketika kita hilang harapan dan berpikir ini adalah akhir dari segalanya, Tuhan tersenyum dari atas dan berkata " Tenang sayang, itu hanyalah belokan, bukan akhir!
7. Ketika Tuhan memecahkan masalahmu, kamu memiliki kepercayaan pada kemampuanNYA; ketika Tuhan tidak memecahkan masalahmu, Dia memiliki kepercayaan pada kemampuanmu.
8. Seorang buta bertanya pada seorang bijak : "Apakah ada yang lebih buruk daripada kehilangan penglihatan mata?" Dia menjawab : "Ya ada, kehilangan visimu!"
9. Ketika kamu berdoa untuk orang lain, Tuhan mendengarkanmu dan memberkahi mereka, dan terkadang, ketika kamu aman dan happy, ingat bahwa seseorang telah mendoakanmu.
10. Khawatir tidak akan menghilangkan masalah besok, hanya akan menghilangkan kedamaian hari ini.
Kamis, 23 Juli 2015
Bea Siswa
Bila ada yang berminat mencari beasiswa untuk melanjutkan pendidikan, semoga putera-puteri Indonesia semakin hebat..
1. Australia Award Scholarship (http://australiaawardsindo.or.id)
2. LPDP Scholarship (http://www.beasiswalpdp.org/index.html)
3. DIKTI Scholarship
a. Dalam Negeri (http://www.beasiswa.dikti.go.id/dn/)
b. Luar Negeri (http://beasiswa.dikti.go.id/ln/)
4. Turkey Government Scholarship (http://www.turkiyeburslari.gov.tr/index.php/en)
5. General Cultural Scholarship India (http://www.iccrindia.net/gereralscheme.html)
6. USA Government Scholarship
a. (http://www.aminef.or.id/index.php)
b. (http://www.iief.or.id)
7. Netherland Government Scholarship (http://www.nesoindonesia.or.id/beasiswa)
8. Korean Government Scholarship (http://www.niied.go.kr/eng/contents.do?contentsNo=78&menuNo=349)
9. Belgium Government Scholarship (http://www.vliruos.be/4273.aspx)
10. Israel Government Scholarship (http://www.mfa.gov.il/mfa/abouttheministry/departments/pages/scholarships%20offered%20by%20the%20israeli%20government%20to.aspx)
11. Sciences Po France (http://formation.sciences-po.fr/en/contenu/the-emile-boutmy-scholarship)
12. Utrecht University Netherland (http://www.uu.nl/university/international-
students/en/financialmatters/grantsandscholarships/Pages/utrechtexcellencescholarships.aspx)
13. Prasetya Mulya Business School Indonesia (http://www.pmbs.ac.id/s2/scholarship.php?lang=ENG)
14. Brunei Darussalam Government Scholarship (http://www.mofat.gov.bn/index.php/announcement)
15. Monbugakusho Scholarship Japan (http://www.id.emb-japan.go.jp/sch.html)
16. Paramadina University Master Fellowship Indonesia (https://gradschool.paramadina.ac.id/in/graduate-school-fellowship/paramadina-medco-fellowship-2013.html)
17. PPM School of Management Indonesia (http://ppm-manajemen.ac.id/beasiswa-penuh-s2-mm-reguler/)
18. University of Twente Netherland (http://www.utwente.nl/internationalstudents/scholarshipsandgrants/all/uts/)
19. Sweden Government Scholarship (http://www.studyinsweden.se/Scholarships/)
20. Chinese Government Scholarship (http://www.csc.edu.cn/laihua/scholarshipdetailen.aspx?cid=97&id=1422)
21. Taiwan Government Scholarship (http://www.studyintaiwan.org/taiwan_scholarships.html)
22. United Kingdom Government SCholarship (http://www.chevening.org/indonesia/)
23. Panasonic Scholarship Japan (http://panasonic.net/citizenship/scholarships/pso/requirements/)
24. Ancora Foundation Scholarship (http://ancorafoundation.com)
25. Asian Public Intellectuals Fellowship Japan (http://www.api-fellowships.org/body/)
26. AUN/SEED-Net Scholarship (http://www.seed-net.org/index.php)
27. Art Asia Major Scholarship Korea National University of Arts (http://eng.karts.ac.kr:81/karts/board/list.jsp?
c_no=003013002&bt_no=123&page=1&b_category=&b_categoryimg=&searchSelect=&keyword=&divisionSelect=&engNotice=engNotice)
28. Ritsumeikan Asia Pacific University Japan (http://www.apu.ac.jp/home/life/index.php?content_id=30)
29. Seoul National University Korea (http://en.snu.ac.kr/apply/graduate/scholarships/before-application)
30. DIKTIS Overseas Scholarship (http://www.pendis.kemenag.go.id/beasiswaln/)
31. Honjo International Scholarship Foundation Japan (http://hisf.or.jp/english/sch-f/)
32. IDB Merit Scholarship Programme for High Technology (http://www.isdb.org/irj/portal/anonymous?NavigationTarget=navurl://c28c70fde436815fcff1257ef5982a08)
33. International HIV & Drug Use Fellowship USA (http://www.iasociety.org/fellowship.aspx)
34. Nitori International Scholarship Foundation Japan (http://www.nitori-shougakuzaidan.com/en/)
35. School of Government and Public Policy Indonesia (http://sgpp.ac.id/pages/financial-conditions)
36. Inpex Scholarship Foundation Japan
37. Asia University Taiwan (http://ciae.asia.edu.tw/AdmissionsScholarship.html)
38. Macquaire University Australia (http://www.mq.edu.au/future_students/international/scholarships_and_awards/macquarie_university_international_scholarships/
Senin, 08 Juni 2015
Ride/ Drive Safety & Respect Others
Polisi memberhentikan sebuah mobil yang menerobos lampu merah .
Jordi, sang pengemudi menepikan mobilnya. Ketika dilihatnya sang Polisi adalah sahabatnya semasa sekolah, Bobi, dia terhenyak senang.
"Hai Bob, senang ketemu kamu lagi" sapa jordi,
"Hallo Jono," jawab Bobi.
"Sepertinya saya kena tilang? Begini sob, saya sedang buru-buru, istri dan anakku menunggu di rumah" Jawab Jordi.
"Aku mengerti, tapi aku melihatmu menerobos lampu merah, tolong keluarkan SIM-mu" Jawab Bobi.
Dengan ketus Jordi menyerahkan SIM dan menutup kaca jendela sambil bersungut-sungut kecewa. 10 menit kemudian Bobi mengetuk kaca, dan menyerahkan surat tilang. Bobi pun pergi tanpa berkata-kata.
Dengan kecewa Jordi melihat Surat Tilang tersebut, tapi Jordi heran. Bukan surat tilang yang dia terima, tapi sebuah kertas yang dilipat dan SIM nya dikembalikan. Penasaran, Jordi membuka kertas yang diberikan dan membacanya...
"Jordi sahabatku. Anak perempuanku satus-satunya meninggal tertabrak pengemudi yang ngebut menerobos lampu merah. Pengemudi itu dihukum selama 3 bulan. Begitu bebas ia bisa bertemu dan memeluk anak dan istrinya di rumah, sedangkan anak kami satu-satunya sudah tiada. Ribuan kali kami mencoba memaafkan pengemudi itu, begitu juga kali ini! Dan kami selalu berharap Tuhan berkenan memberi kami seorang anak lagi, meski sulit, mengingat istriku memiliki fisik yang lemah. Maafkan aku Jordi. Do'akan permohonan kami terkabul. Berhati-hatilah. (Sahabatmu,Bobi)."...
Jordi terdiam tanpa kata [:'(]
Mari jalani hidup dengan hati-hati, demi keselamatan kita dan pengguna jalan lainnya!
Orang bijak berhati-hati dan menjauhi kejahatan, tetapi orang bebal melampiaskan nafsunya dan merasa aman.
RIDE / DRIVE SAFETY AND RESPECT OTHERS...
Jangan Injak Kodok
Tiga orang sahabat anak SMA : Otong, Udin dan Jojon berniat naik gunung.
Tiba di tempat sebelum naik gunung mereka bertemu kakek-kakek yang menasehati agak jangan menginjak kodok... karena kalau menginjak akan mengakibatkan dapat jodoh yang jelek.
Dalam pendakian, Udin dan Jojon ternyata menginjak kodok, cuma Otong yang nggak nginjak kodok. Otongpun tertawa senang, katanya: "Lu berdua bakal dapat bini jelek..."
10 tahun kemudian mereka reunian dan membawa istri masing-masing. Udin dan Jojon melihat Otong datang dengan istrinya yang cantik, sedang mereka memang beristri jelek.
Otong dengan bangga berkata : "Bini gue cakep karena gue gak nginjek kodok, kalo lo berdua kan nginjek kodok.... si kakek itu bener banget ramalannya..."
Akhirnya Udin dan Jojon penasaran nanyain bini si Otong: "Mbak....cakep-cakep kok mau sih sama temen saya si Otong yang model kayak gitu ...pas2an..."
Bini si Otong cuma bilang : "Begini ceritanya... waktu itu saya naek gunung.... eh saya nginjek kodok....."
Tiba di tempat sebelum naik gunung mereka bertemu kakek-kakek yang menasehati agak jangan menginjak kodok... karena kalau menginjak akan mengakibatkan dapat jodoh yang jelek.
Dalam pendakian, Udin dan Jojon ternyata menginjak kodok, cuma Otong yang nggak nginjak kodok. Otongpun tertawa senang, katanya: "Lu berdua bakal dapat bini jelek..."
10 tahun kemudian mereka reunian dan membawa istri masing-masing. Udin dan Jojon melihat Otong datang dengan istrinya yang cantik, sedang mereka memang beristri jelek.
Otong dengan bangga berkata : "Bini gue cakep karena gue gak nginjek kodok, kalo lo berdua kan nginjek kodok.... si kakek itu bener banget ramalannya..."
Akhirnya Udin dan Jojon penasaran nanyain bini si Otong: "Mbak....cakep-cakep kok mau sih sama temen saya si Otong yang model kayak gitu ...pas2an..."
Bini si Otong cuma bilang : "Begini ceritanya... waktu itu saya naek gunung.... eh saya nginjek kodok....."
Dengan Apa Kau Takar Bahagiamu?
Dengan apa kau takar bahagiamu?
Miliki saldo tabungan dengan jejeran dua belas angka nol dibelakangnya?
Seolah dunia dan perhiasannya telah dapat termiliki semua,
Padahal dunia cuma biasan dari setitik air dari syurga.
Dengan apa kau takar bahagiamu?
Miliki pasangan hidup rupawan yang membuat jutaan pasang mata iri memandangnya?
Seolah engkau adalah manusia paling beruntung karena tertakdirkan memiliki pasangan berraga sempurna.
Padahal dia tak ada apa-apanya dibandingkan penghuni syurga, tanpa ketaatan kepada TuhanNya.
Dengan apa kau takar bahagiamu?
Dikelilingi barang mewah yang membuat derajat sosialmu naik dimata manusia?
Seolah engkau adalah makhluk paling mulia diantara mereka yang miskin harta.
Padahal bagi Allah, engkau cuma manusia sombong yang tak pandai menjaga titipanNya.
Dengan apa kau takar bahagiamu?
Padahal tak perlu mencari terlalu jauh kebahagiaan karena sesungguhnya takaran bahagia itu ada di dalam dirimu sendiri.
Hati yang senantiasa bersih.
Pikiran yang senantiasa positif kepada hidup.
Bibir yang senantiasa digunakan mengucap syukur.
Harta yang senantiasa dibelanjakan di jalan Allah.
Waktu yang senantiasa dihabiskan untuk mengingat kematian.
Sikap dan sifat yang senantiasa rendah hati dan jauh dari iri dengki.
Umur yang senantiasa dipakai jadi manfaat untuk sesama.
Bakti yang senantiasa diberikan kepada orang tua.
Sahabatku,
jika takaran bahagiamu adalah dunia,
percayalah engkau pasti tak akan menemukannya,
engkau tak akan pernah merasa puas, takkan pernah merasa tercukupi, karena bahagia yang tertakar oleh dunia sifatnya fana dan sementara.
Kian hari engkau akan kian cari nikmat dunia,
akan kian jauh dari rahmat Rabbmu,
sementara bahagia yang sesungguhnya adalah pada saat engkau dekat denganNya.
Miliki saldo tabungan dengan jejeran dua belas angka nol dibelakangnya?
Seolah dunia dan perhiasannya telah dapat termiliki semua,
Padahal dunia cuma biasan dari setitik air dari syurga.
Dengan apa kau takar bahagiamu?
Miliki pasangan hidup rupawan yang membuat jutaan pasang mata iri memandangnya?
Seolah engkau adalah manusia paling beruntung karena tertakdirkan memiliki pasangan berraga sempurna.
Padahal dia tak ada apa-apanya dibandingkan penghuni syurga, tanpa ketaatan kepada TuhanNya.
Dengan apa kau takar bahagiamu?
Dikelilingi barang mewah yang membuat derajat sosialmu naik dimata manusia?
Seolah engkau adalah makhluk paling mulia diantara mereka yang miskin harta.
Padahal bagi Allah, engkau cuma manusia sombong yang tak pandai menjaga titipanNya.
Dengan apa kau takar bahagiamu?
Padahal tak perlu mencari terlalu jauh kebahagiaan karena sesungguhnya takaran bahagia itu ada di dalam dirimu sendiri.
Hati yang senantiasa bersih.
Pikiran yang senantiasa positif kepada hidup.
Bibir yang senantiasa digunakan mengucap syukur.
Harta yang senantiasa dibelanjakan di jalan Allah.
Waktu yang senantiasa dihabiskan untuk mengingat kematian.
Sikap dan sifat yang senantiasa rendah hati dan jauh dari iri dengki.
Umur yang senantiasa dipakai jadi manfaat untuk sesama.
Bakti yang senantiasa diberikan kepada orang tua.
Sahabatku,
jika takaran bahagiamu adalah dunia,
percayalah engkau pasti tak akan menemukannya,
engkau tak akan pernah merasa puas, takkan pernah merasa tercukupi, karena bahagia yang tertakar oleh dunia sifatnya fana dan sementara.
Kian hari engkau akan kian cari nikmat dunia,
akan kian jauh dari rahmat Rabbmu,
sementara bahagia yang sesungguhnya adalah pada saat engkau dekat denganNya.
Tips buat penggemar aktivitas dapur
1. Agar telur rebus tidak susah dikupas, jangan lupa celupkan kedalam air es saat telur tersebut baru matang/masih panas.
2. Agar cabe tidak meletup-letup ketika digoreng, jangan lupa tusuk sedikit cabe tersebut dengan pisau sebelum digoreng.
3. Saat mencuci kangkung, arnong/selada air ato genjer serta tanaman air lainnya jangan lupa dibilasan pertama bubuhkan sesendok garam lalu diamkan sejenak agar binatang-binatang kecil yang mungkin hidup dibatang dan daunnya mati .. biasanya yg hobi nongkrong disitu lintah, keong, ulat dan cacing air.. (brokoli dan kembang kol juga sering ada ulatnya jadi jangan lupa pula gunakan cara ini).
4. Agar tahu awet ketika disimpan, cuci bersih dengan air, kemudian siram dengan air panas, setelah itu lap dengan tisu dapur, simpan didalam tupperware tutup rapat, kemudian letakkan didalam kulkas Inshaa Allah bisa tahan 1 minggu.
5. Untuk mengetahui telur busuk atau tidak bisa gunakan tes apung air, jika mengapung diatas air tandanya telur busuk.
6. Ketika akan mengocok telur untuk berbagai macam kue, pastikan telur dalam keadaan suhu ruang (bukan dingin karena baru keluar dari kulkas, hal ini bisa membuat adonan tidak ngembang).
7. Jika menyimpan sayuran di dalam kulkas, jangan pakai keresek tapi gunakan koran dan majalah bekas, sebab ini bisa mencegah air embun sayuran menggenang yang bisa mengakibatkan sayur cepat busuk.
8. Untuk menetralisir bau dalam kulkas belah kentang dan letakkan di rak kulkas, kentang bisa menghilangkan bau tak sedap dalam kulkas.
9. Agar ikan tidak lengket di penggorengan, gunakan wajan yang khusus untuk menggoreng, jangan sekali-kali menggoreng ikan di wajan yang pernah atau sering dipakai untuk menumis, sebab sudah pasti ikan goreng akan lengket dan hancur ketika dibalik, bisa juga olesi sedikit garam ke wajan sebelum dituangi minyak.
10. Untuk menghilangkan rasa panas di tangan akibat terlalu lama berkontak dengan cabe ato sambel, (kata orang Jawa tangan wedhangen) bisa dengan cara cuci bersih tangan dengan sabun sampai 2 atau 3 kali, kemudian lap dan masukkan tangan kedalam beras, benam dan remas-remas beras sebentar, dijamin rasa panas di tangan akan hilang.
11. Agar mata tidak pedih ketika mengiris bawang merah, letakkan wadah berisi garam disamping talenan, cara ini Inshaa Allah ampuh menghindarkan mata agar tidak pedih.
12. Agar beras tidak dikunjungi kutu beras, letakkan sebungkus plastik yg berisi beberapa sendok kopi bubuk, kemudian beri sedikit lubang plastiknya.. kutu beras tidak suka aroma kopi jadi Inshaa Allah dia tidak akan berani datang ke beras.
13. Jika peralatan masak kusam akibat noda dari bumbu yang berwarna seperti kunir, ato panci yang terlalu sering dibuat merebus air jadi kekuningan.. ambil sesendok baking soda beri sedikit air gosok-gosok ke panci.. diamkan sebentar, lalu bilas.. jika masih ada noda bisa diulang lagi.
14. Agar kembang kates, daun kates/pepaya dan pare tidak terlalu pahit ketika dimasak, baiknya sebelum ditumis .. rebus sebentar di air rebusan daun jambu biji (caranya, rebus air, ambil beberapa lembar daun jambu biji, tunggu hingga mendidih, masukkan daun jambu, tunggu 5 menit, masukkan kembang/daun pepaya/pare) diamkan sebentar matikan api.. baru setelah itu tiriskan dan siap untuk dimasak sesuai selera.. (kalo daun pepayanya untuk kulupan, bisa direbus hingga matang bersama daun jambu).
15. Agar tempe tidak mudah busuk, jangan simpan di dekat garam.
16. Jika menyimpan daging di freezer, pastikan daging tidak keluar masuk freezer berulang kali karena hal ini bisa membuat bakteri berkembang biak, jadi potong-potong dulu dagingnya sesuai dengan perkiraan kebutuhan per tiap kali masak dan simpan di plastik kecil-kecil secara terpisah sehingga ketika akan mengambil, bisa ambil seperlunya saja.
2. Agar cabe tidak meletup-letup ketika digoreng, jangan lupa tusuk sedikit cabe tersebut dengan pisau sebelum digoreng.
3. Saat mencuci kangkung, arnong/selada air ato genjer serta tanaman air lainnya jangan lupa dibilasan pertama bubuhkan sesendok garam lalu diamkan sejenak agar binatang-binatang kecil yang mungkin hidup dibatang dan daunnya mati .. biasanya yg hobi nongkrong disitu lintah, keong, ulat dan cacing air.. (brokoli dan kembang kol juga sering ada ulatnya jadi jangan lupa pula gunakan cara ini).
4. Agar tahu awet ketika disimpan, cuci bersih dengan air, kemudian siram dengan air panas, setelah itu lap dengan tisu dapur, simpan didalam tupperware tutup rapat, kemudian letakkan didalam kulkas Inshaa Allah bisa tahan 1 minggu.
5. Untuk mengetahui telur busuk atau tidak bisa gunakan tes apung air, jika mengapung diatas air tandanya telur busuk.
6. Ketika akan mengocok telur untuk berbagai macam kue, pastikan telur dalam keadaan suhu ruang (bukan dingin karena baru keluar dari kulkas, hal ini bisa membuat adonan tidak ngembang).
7. Jika menyimpan sayuran di dalam kulkas, jangan pakai keresek tapi gunakan koran dan majalah bekas, sebab ini bisa mencegah air embun sayuran menggenang yang bisa mengakibatkan sayur cepat busuk.
8. Untuk menetralisir bau dalam kulkas belah kentang dan letakkan di rak kulkas, kentang bisa menghilangkan bau tak sedap dalam kulkas.
9. Agar ikan tidak lengket di penggorengan, gunakan wajan yang khusus untuk menggoreng, jangan sekali-kali menggoreng ikan di wajan yang pernah atau sering dipakai untuk menumis, sebab sudah pasti ikan goreng akan lengket dan hancur ketika dibalik, bisa juga olesi sedikit garam ke wajan sebelum dituangi minyak.
10. Untuk menghilangkan rasa panas di tangan akibat terlalu lama berkontak dengan cabe ato sambel, (kata orang Jawa tangan wedhangen) bisa dengan cara cuci bersih tangan dengan sabun sampai 2 atau 3 kali, kemudian lap dan masukkan tangan kedalam beras, benam dan remas-remas beras sebentar, dijamin rasa panas di tangan akan hilang.
11. Agar mata tidak pedih ketika mengiris bawang merah, letakkan wadah berisi garam disamping talenan, cara ini Inshaa Allah ampuh menghindarkan mata agar tidak pedih.
12. Agar beras tidak dikunjungi kutu beras, letakkan sebungkus plastik yg berisi beberapa sendok kopi bubuk, kemudian beri sedikit lubang plastiknya.. kutu beras tidak suka aroma kopi jadi Inshaa Allah dia tidak akan berani datang ke beras.
13. Jika peralatan masak kusam akibat noda dari bumbu yang berwarna seperti kunir, ato panci yang terlalu sering dibuat merebus air jadi kekuningan.. ambil sesendok baking soda beri sedikit air gosok-gosok ke panci.. diamkan sebentar, lalu bilas.. jika masih ada noda bisa diulang lagi.
14. Agar kembang kates, daun kates/pepaya dan pare tidak terlalu pahit ketika dimasak, baiknya sebelum ditumis .. rebus sebentar di air rebusan daun jambu biji (caranya, rebus air, ambil beberapa lembar daun jambu biji, tunggu hingga mendidih, masukkan daun jambu, tunggu 5 menit, masukkan kembang/daun pepaya/pare) diamkan sebentar matikan api.. baru setelah itu tiriskan dan siap untuk dimasak sesuai selera.. (kalo daun pepayanya untuk kulupan, bisa direbus hingga matang bersama daun jambu).
15. Agar tempe tidak mudah busuk, jangan simpan di dekat garam.
16. Jika menyimpan daging di freezer, pastikan daging tidak keluar masuk freezer berulang kali karena hal ini bisa membuat bakteri berkembang biak, jadi potong-potong dulu dagingnya sesuai dengan perkiraan kebutuhan per tiap kali masak dan simpan di plastik kecil-kecil secara terpisah sehingga ketika akan mengambil, bisa ambil seperlunya saja.
Langganan:
Postingan (Atom)